Лучший способ отключить несколько элементов массива

Дело в том, что у меня есть массив из 17 элементов. Я хочу получить нужные мне элементы на определенное время и навсегда удалить их из массива.

Вот код:

$name = $post['name'];
$email = $post['email'];
$address = $post['address'];
$telephone = $post['telephone'];
$country = $post['country'];

unset($post['name']);
unset($post['email']);
unset($post['address']);
unset($post['telephone']);
unset($post['country']);

Да, код уродливый, не надо бить. Как мне сделать так, чтобы это выглядело лучше?