Создайте сеанс, в котором документ нельзя редактировать до завершения сеанса

Идея состоит в том, что вы должны создать уникальный распознаватель жестов для каждого UIImageView.

let gestureRecognizerOne = UITapGestureRecognizer(target: self, action: #selector(tap))
firstImageView.addGestureRecognizer(gestureRecognizerOne)

let gestureRecognizerTwo = UITapGestureRecognizer(target: self, action: #selector(tap))
secondImageView.addGestureRecognizer(gestureRecognizerTwo)

Но я не видел ваш код, поэтому, может быть, вы должны создать его в цикле или что-то в этом роде .