в чем разница между GLOBALS и GLOBAL?

Я думаю Ваш беспорядок в промежуточном $GLOBAL и $GLOBALS.

$GLOBALS является суперглобальным массивом, что это доступно во всех объемах всюду по сценарию без потребности использования глобального ключевого слова.

Вы пытаетесь получить доступ к сессии и переменным cookie при помощи $GLOBAL, и это неправильно. Используйте $GLOBALS вместо этого. $GLOBAL - ничто.

, Но глобальный ключевое слово, которое говорит, что переменная от глобальной области видимости.