Как изменить метатаблицу, созданную C API?

С этой целью вы можете злоупотреблять numpy.mgrid или meshgrid:

>>> import numpy as np
>>> np.mgrid[:4,:5].transpose(1,2,0)
array([[[0, 0],
        [0, 1],
        [0, 2],
        [0, 3],
        [0, 4]],

       [[1, 0],
        [1, 1],
        [1, 2],
        [1, 3],
        [1, 4]],

       [[2, 0],
        [2, 1],
        [2, 2],
        [2, 3],
        [2, 4]],

       [[3, 0],
        [3, 1],
        [3, 2],
        [3, 3],
        [3, 4]]])