Как сохранить координаты X и Y, после нажатия на кнопку, чтобы сохранить их

Может использовать regex.

extract_words() {
    [[ "$1" =~ ^([^_]+)_(.*)_([^_]+)$ ]] && echo "${BASH_REMATCH[2]}"
}

while read -r from_line
do
    extracted=$(extract_words "$from_line")
    echo "$from_line" "[$extracted]"
done < list_of_filenames.txt

EDIT: я переместил «извлечение» в одну функцию bash для повторного использования и простой модификации для более сложных случаев, таких как:

extract_words() {
        perl -lnE 'say $2 if /^([^_]+)_(.*)_([^_]+)$/' <<< "$1"
}