Как анализировать время начала события в методе fullcalendar event.start?

Здравствуйте, я использую плагин jQuery fullcalendar для создания календарного приложения. . Когда я вызываю метод start для объекта события, я получаю следующий формат даты:

ФОРМАТ ISO:

Вс, 27 ноября 2011 г., 06:30:00 GMT + 0200 (EET)

Теперь я хочу сохранить только время и минуты события:

6 часов

30 минут

в нашем примере.

Как я могу обрезать / анализировать только время с помощью JavaScript?