Как сделать «триггер после вставки»?

Для MySQL вы можете напрямую помещать условия в функцию SUM(), и она будет оценена как Boolean 0 или 1 , и вы можете иметь свой счет на основе ваших критериев, не используя IF/CASE

SELECT
    company_name,  
    SUM(action = 'EMAIL')AS Email,
    SUM(action = 'PRINT' AND pagecount = 1)AS Print1Pages,
    SUM(action = 'PRINT' AND pagecount = 2)AS Print2Pages,
    SUM(action = 'PRINT' AND pagecount = 3)AS Print3Pages
FROM t
GROUP BY company_name

DEMO