Как увеличить буквы в C ++?

Я создаю шифр Цезаря на c ++ и не могу понять, как увеличить букву.

Мне нужно каждый раз увеличивать букву на 1 и возвращать следующую букву в алфавите. Что-то вроде следующего, чтобы добавить 1 к 'a' и вернуть 'b' .

char letter[] = "a";
cout << letter[0] +1;