Как я могу создать функцию динамически?

У меня есть переменная вроде $ string = "blah";

Как мне создать функцию что имеет значение переменной как имя? Возможно ли это в PHP?

Например, function $ string ($ args) {...} или что-то в этом роде, и иметь возможность вызывать это так:

blah($args);