Angular UI Grid: как заполнить выпадающий фильтр реальными данными из базы данных / сервера

Если ваша функция обратного вызова была объявлена ​​в другом месте:

function forEachCallback(value, i, array) {
  // ...
}

Тогда он понятия не имеет, какой массив используется для:

someArray.forEach(forEachCallback);

Поскольку массив равен передан как последний аргумент, такой обратный вызов имеет к нему доступ.