Как использовать tkinter и askopenfilename в PyCharm Edu?

Вы должны получить отсортированную функцию вне встроенных функций, а не вызвать ее:

PyObject *builtins = PyEval_GetBuiltins(); 
PyObject *sorted = PyDict_GetItemString(builtins , "sorted");
PyObject *sorted_list = PyEval_CallFunction(sorted, "(O)", iterable);

//... do something with the sorted_list

Py_DECREF(sorted_list);