Определите, какую кодировку использует PayPal IPN?

У меня возникли некоторые проблемы с PayPal IPN . В документации используется кодировка ASCII . Я использую UTF-8 . Он работает нормально, но в редких случаях я получаю случайные символы. Насколько я знаю, учетную запись Paypal можно настроить для другой кодировки. Есть ли способ определить это?

Или есть стандартный способ решения всех дел.