Вы также должны использовать текст nvarchar. это значит, что вам нужно просто «N» перед вашей массивной струной, и все! больше никаких ограничений
DELARE @SQL NVARCHAR(MAX);
SET @SQL = N'SomeMassiveString > 4000 chars...';
EXEC(@SQL);
GO
Да, вы можете иметь разные изображения. Есть много проектов, которые используют этот шаблон. Например, вы можете проверить это репо: https://github.com/rocker-org/rocker
Изображение r-devel основано на изображении r-base
https://github.com/rocker-org/rocker/blob/master/r-devel/Dockerfile#L4
Эта функция не относится к Rancher. После того как ваши контейнеры будут упакованы в соответствии с вашими потребностями, вы можете использовать Rancher для их запуска.