Изменение регистра первой буквы в каждой ячейке электронной таблицы

У меня есть много ячеек, которые я хотел бы преобразовать так, чтобы первая буква в каждой ячейке была заглавной. Например, повар, шеф-повар, пожарный становится повар, шеф-повар, пожарный.

• У меня есть электронная таблица в OpenOffice.org, но, похоже, в ней есть только варианты "все прописные" или "все строчные".
• Я могу редактировать ее в OpenOffice.org или экспортировать в CSV и редактировать CSV с помощью BASH-скрипта, если OpenOffice.org не может этого сделать.

Как изменить первую букву каждой ячейки в электронной таблице на прописную?