Пожалуйста, посмотрите на скриншот ниже и попробуйте объяснить, почему это не работает. Примеры на справочной странице для TextRecognize выглядят довольно впечатляюще, я не думаю, что распознавание одиночных букв должно быть проблемой. Я пробовал изменять размер букв, а также повышать резкость изображения.
Для удобства, если вы захотите попробовать это самостоятельно, я включил изображение, которое я использую, в нижнюю часть этого сообщения. Вы также можете найти множество других подобных картинок, задав в Google Image Search запрос "Wordfeud".