поиск с несколькими столбцами в MongoDB, JAVA Spring

Вы должны использовать точные имена параметров в имени метода:

Page<Session> findBySessionIdOrUserIDContaining(String sessionId, String userId, Pageable pageable); // This means: sessionId equals and userId containing

Если вы хотите использовать оба параметра как содержащие, вы можете использовать findBySessionIdContainingOrUserIDContaining в качестве имени метода.

Подробнее