Внешний вход (OAuth2) из ​​Xamarin.form с web-api 2

Вы вызываете process рекурсивно, но никогда не игнорируете его возвращаемое значение, когда вы это делаете. Добавьте оператор return в передать возвращаемое значение ::

def process ( my_list ):
    #do some stuff

    if len(my_list) > 1:
        return process(my_list)
    else:
        print(my_list)
        return my_list

Теперь, когда len(my_list) > 1 является True, вы фактически передаете возвращаемое значение рекурсивный вызов.