Как заставить shell exec работать в фоне, пока php продолжает работу

У меня есть ffmpeg, выполняющий преобразование видео в PHP-файле, и он работает так, как должен. Проблема в том, что на это уходит до минуты. Я думал, что это будет легко сделать, но я могу заставить его работать в фоновом режиме, только когда я использую только одну команду (например, однопроходное преобразование без mp4box), как здесь

exec("nohup " . $ffmpegPath . " -i " . $srcFile . " -f mp4 -vcodec libx264 -crf 27 -s " . $srcWidth . "x" . $srcHeight . " -an -r 20 " . $destFile . ".mp4 > /dev/null 2>&1 &");

Проблема в том, что мне нужно использовать три разные команды, чтобы сделать правильное преобразование. Пока что мои команды в PHP-файле выглядят так, и они работают, но с большой задержкой:

exec($ffmpegPath . " -y -i " . $srcFile . " -f mp4 -pass 1 -passlogfile " . $video_pass_log . " -vcodec libx264 -vpre ipod640 -b:v 2M -bt 4M -an " . $destFile . ".mp4");
exec($ffmpegPath . " -y -i " . $srcFile . " -f mp4 -pass 2 -passlogfile " . $video_pass_log . " -vcodec libx264 -vpre ipod640 -b:v 2M -bt 4M -acodec libfaac -ac 2 -ar 44100 -ab 96k " . $destFile . ".mp4");
exec($mp4boxpath . " -tmp /tmp -hint " . $destFile . ".mp4");

Как я могу заставить shell exec работать в фоне, пока PHP продолжается?