Swift_Mailer + symfony UTF-8

У меня проблема со Swift_Mailer в Symfony. Я отправляю электронные сообщения на французском языке, содержащие много символов «à é è». Поначалу, когда я пытался отправить эти символы, в моем почтовом клиенте все получалось нормально, но в почтовом клиенте моего коллеги - нет.

Я пропустил текст сообщения через функцию utf8_encode и попробовал снова. Теперь наоборот. В моем почтовом клиенте он отображается нормально, а в клиенте моего коллеги - нет.

Как лучше всего решить эти проблемы с UTF-8 электронной почты с помощью Swift_Mailer в Symfony?