Локальное хранилище и JSON

Где данные хранятся в локальном хранилище? Это какой-то текст, формат ASCII или какой-то другой? Можно ли хранить данные JSON в текстовых файлах (которые могут регулярно обновляться) и получать их обратно? Я хочу сохранить некоторые данные JSON, но поскольку мои требования не такие большие, я хочу пока воздержаться от использования базы данных.