document.documentElement.style.setProperty ('- some-color', 'green') не работает в IE

Это не поддерживается в IE 11 .

Вы можете использовать только переменные CSS из IE edge 16 и выше. Тем не менее, он частично поддерживается в IE 15.

• В Edge 15 вложенные вычисления с переменными css не вычисляются и игнорируются , см. Ошибку
• В Edge 15 анимации с переменными css могут вызывать сбой веб-страницы [113 ] см. ошибку
• В Edge 15 невозможно использовать переменные css в псевдоэлементах см. ошибку

Хотя для этого есть поли-заполнение:

https://www.npmjs.com/package/css-vars-ponyfill

Это не поддерживает край IE 11. Он начинает поддерживать край IE 12 +. И без края, он начинает поддерживать с IE 9.

IE  Edge    Chrome  Firefox Safari
----------------------------------
9+  12+     19+     6+      6+