Как узнать, просит ли ребенок стандартный ввод? Как мне сказать, чтобы он прекратил это?

В bash, когда я запускаю команду типа wc & или cat & , которая немедленно требует стандарт, она немедленно возвращается с

[1] + Остановленный кот

Как это достигается? Как мне остановить программу, которую я запустил с помощью exec, и как мне узнать, что нужно остановить эти программы в первую очередь? Есть ли способ узнать, что этим программам нужен стандартный ввод?

Спасибо!

PS также, что это за +? Мне всегда было интересно, но это действительно сложно гуглить ...