Я не смог найти однозначного ответа на вопрос, допустимы ли пользовательские теги в HTML5, например:
Hello!
Так или иначе, я ничего не нашел в спецификации:
http ://dev.w3.org/html5/spec/single-page.html
И пользовательские теги, похоже, не проверяются валидатором W3C.