Одноадресная репликация Tomcat 7

Вы не можете играть с umask напрямую, так как Java является абстракцией, а umask - специфичной для POSIX. Но у вас есть следующий API:

File f;
f.setExecutable(true);
f.setReadable(false);
f.setWritable(true);

Доступно еще несколько API, проверить документы .

Если вы должны имеют прямой доступ к umask, либо выполняйте его через JNI, и chmod() syscall, либо создайте новый процесс с помощью exec("chmod").