Встроенные переменные скрипта bash

По общему признанию, я новичок в bash. Я всегда хочу использовать Python для написания сценариев оболочки. Тем не менее, я пытаюсь подтолкнуть себя к изучению bash. Мне любопытно, почему следующий код не работает.

sh -c "F=\"123\"; echo $F"