YII2: построить модель из разных таблиц

Вы можете получить это довольно легко, просто захватите индекс, если первый знак процента, а затем используйте этот индекс, чтобы найти первое место оттуда:

var start = myString.IndexOf("%");
var spaceIndex = myString.IndexOf(" ", start)

, конечно, значение myString - это строку, представленную в вашем вопросе.