Как мне создать свой первый индекс в ElasticSearch, используя Kibana?

Разница между кодом в примере ссылки и вашим заключается в том, что вы пытаетесь пометить метод Main() с помощью модификатора async - это недопустимо, и ошибка говорит о том, что именно - Main() - это «точка входа» в приложение (это метод, который запускается при запуске вашего приложения), и ему не разрешено быть async.