Как показать цвет легенды между двумя текстами в Highchart?

Существует синтаксическая ошибка, поскольку вы поставили круглую скобку после функции ajax и еще один набор скобок для определения списка аргументов: -

Как вы уже написали: -

$.ajax() ({
    type: 'POST',
    url: url,
    data: postedData,
    dataType: 'json',
    success: callback
});

Скобка вокруг ajax должна быть удалена, она должна быть: -

$.ajax({
    type: 'POST',
    url: url,
    data: postedData,
    dataType: 'json',
    success: callback
});