Кордова построить не удастся

Это очень читаемый способ выполнить то, что вы хотите использовать Counter :

from string import ascii_lowercase
from collections import Counter

with open('text.txt') as f:
    print Counter(letter for line in f 
                  for letter in line.lower() 
                  if letter in ascii_lowercase)

Вы можете повторять полученный диктов, чтобы распечатать его в том формате, который вы хотите.