Отображение символов Unicode при преобразовании Html в Pdf

Я использую itextsharp dll для преобразования HTML в PDF.

HTML содержит некоторые символы Unicode, такие как α, β... когда я пытаюсь преобразовать HTML в PDF, символы Unicode не отображаются в PDF.

Моя функция:

Document doc = new Document(PageSize.LETTER);

using (FileStream fs = new FileStream(Path.Combine("Test.pdf"), FileMode.Create, FileAccess.Write, FileShare.Read))
{
    PdfWriter.GetInstance(doc, fs);

    doc.Open();
    doc.NewPage();

    string arialuniTff = Path.Combine(Environment.GetFolderPath(Environment.SpecialFolder.Fonts),
                                      "ARIALUNI.TTF");

    BaseFont bf = BaseFont.CreateFont(arialuniTff, BaseFont.IDENTITY_H, BaseFont.EMBEDDED);

    Font fontNormal = new Font(bf, 12, Font.NORMAL);

    List<IElement> list = HTMLWorker.ParseToList(new StringReader(stringBuilder.ToString()),
                                                 new StyleSheet());
    Paragraph p = new Paragraph {Font = fontNormal};

    foreach (var element in list)
    {
        p.Add(element);
        doc.Add(p);
    }

    doc.Close();
}