Прошло некоторое время, но оставив записку для других. Я достиг того, что нужно с атрибутом, и я украсил поля класса модели этим атрибутом, как я хочу.

[SqlDefaultValue(DefaultValue = "getutcdate()")]
public DateTime CreatedDateUtc { get; set; }

Получил помощь из этих двух статей:

• EF на CodePlex
• Блог Энди Мегалика

Что я сделал:

Определить Атрибут

[AttributeUsage(AttributeTargets.Property, AllowMultiple = false)]
public class SqlDefaultValueAttribute : Attribute
{
    public string DefaultValue { get; set; }
}

В «OnModelCreating» контекста

modelBuilder.Conventions.Add( new AttributeToColumnAnnotationConvention("SqlDefaultValue", (p, attributes) => attributes.Single().DefaultValue));

В пользовательском SqlGenerator

private void SetAnnotatedColumn(ColumnModel col)
{
    AnnotationValues values;
    if (col.Annotations.TryGetValue("SqlDefaultValue", out values))
    {
         col.DefaultValueSql = (string)values.NewValue;
    }
}

Затем в конструкторе конфигурации миграции, зарегистрируйте пользовательский генератор SQL.

SetSqlGenerator("System.Data.SqlClient", new HarmonyMigrationSqlGenerator());