Как имитировать REST API

У меня есть приложение MVC, которому необходимо вызвать REST API от стороннего поставщика.

REST API должен возвращать результат в формате JSON, но он не будет готов до того, как мы начнем разработку и тестирование нашего приложения MVC, поэтому я хотел бы поиздеваться над REST API (, который будут предоставлять поставщики ).

Я изучил MOQ, но, похоже, он не поддерживает имитацию REST API.