PHP 7.3 FPM, обслуживаемый Apache, объединяющий сообщения об ошибках и дублирующий их

Я думаю, вам нужен модуль __builtin__ (обратите внимание на единственное число).

См. документы:

27.3. __builtin__ - Встроенные объекты

Подробности реализации CPython: большинство модулей имеют имя __builtins__ (обратите внимание на 's'), доступное как часть их глобальных переменных. Значение __builtins__ обычно является либо этим модулем, либо значением атрибута [sic] __dict__ этого модуля. Поскольку это детализация реализации, она не может использоваться альтернативными реализациями Python.

blockquote>