Как удалить/заменить текст в pygame

Я новичок в pygame, и я столкнулся со своим первым пнем, на который я не могу найти ответ..

После копирования текста, а затем изменения строки для той же переменной, игра вместо замены исходного текста на новый, накладывает два текста друг на друга..?