Как зашифровать/расшифровать данные в php?

Сейчас я студент и изучаю PHP, пытаюсь сделать простую шифровку/дешифровку данных на PHP. Я провел несколько онлайн-исследований, и некоторые из них были довольно запутанными (по крайней мере, для меня).

Вот что я пытаюсь сделать:

У меня есть таблица, состоящая из этих полей (UserID,Fname,Lname,Email,Password)

Я хочу иметь все поля шифруется, а затем расшифровывается (можно ли использовать sha256для шифрования/дешифрования, если не какой-либо алгоритм шифрования)

Еще одна вещь, которую я хочу узнать, это как создать односторонний хэш( sha256)в сочетании с хорошей "солью". (В основном я просто хочу иметь простую реализацию шифрования/дешифрования, hash(sha256)+salt) Сэр/мэм, ваши ответы будут очень полезны и будут очень признательны. Спасибо++