Как добавить одинарную кавычку в переменную в Javascript?

У меня есть следующая переменная var str:

var str = <option value="1">tea</option>;

Я хотел бы сделать это, как показано ниже

var quote_str = '<option value="1">tea</option>;'

Кто-нибудь может мне помочь? Заранее спасибо!

Редактировать:

Я попробовал следующий код, однако он неверен.

var quote_str =  'str';