Когда вы объявляете:
var s = '0123456789';
, вы создаете примитив строки. Этот примитив строки имеет методы, которые позволяют вам называть методы на нем, не преобразовывая примитив в объект первого класса. Поэтому ваше предположение, что это будет медленнее, потому что строка должна быть преобразована в объект, неверна. Он не должен быть преобразован в объект. Сам примитив может вызывать методы.
Преобразование его в полномасштабный объект (который позволяет вам добавлять к нему новые свойства) является дополнительным шагом и не делает ускорения строк быстрее (на самом деле ваш тест показывает, что он делает их медленнее).