В чем разница между dispatch_get_global_queue и dispatch_queue_create?

Я пишу умеренно сложную программу для iOS, которая должна иметь несколько потоков для некоторых более длительных операций (анализ, подключение к сети... и т. д.). Однако я не понимаю, в чем разница между dispatch_get_global_queueи dispatch_queue_create.

Какой из них я должен использовать, и не могли бы вы дать мне простое объяснение, в чем разница в целом? Спасибо.