MySQL выбирает записи, когда истина, и заменяет нуль, если ложь

Вот подход к решению вашего вопроса.

Для начала давайте объединим 5 таблиц. Хитрость здесь в том, чтобы LEFT JOIN из таблицы hleaves проверить, перекрывает ли интервал отпуска с фильтруемой неделей; классический способ заключается в использовании выражения вроде: l.dateStart < @weekEnd AND l.dateEnd < @weekStart:

SELECT *
FROM 
    users u
    INNER JOIN teams t ON t.team_id = u.link_team_id
    INNER JOIN hreg  r ON r.hreg_id = u.link_hreg_id
    LEFT JOIN hleave l ON l.user = u.user_id AND l.dateStart < @weekEnd AND l.dateEnd < @weekStart
    LEFT JOIN leave_codes lc ON lc.code_id = l.leaveCode

Имея этот набор данных, мы можем теперь использовать условное агрегирование для получения желаемых результатов. Например, чтобы проверить статус во вторник, мы должны сделать:

MAX(
    CASE 
        -- employee on leave
        WHEN DATE_ADD(@weekStart, INTERVAL 1 DAY) BETWEEN l.dateStart AND l.dateEnd THEN lc.codeName
        -- employee on schedule for that day
        WHEN 2 BETWEEN h.weekStart AND h.weekEnd THEN 'working'
        -- employee not on schedule for that day
        ELSE 'not working'
    END
) AS Tuesday

Вы можете повторять это выражение для каждого дня недели, увеличивая счетчики. Вот запрос с понедельника по среду:

SELECT
    u.firstName,    
    MAX(
        CASE 
            WHEN @weekStart BETWEEN l.dateStart AND l.dateEnd THEN lc.codeName
            WHEN 2 BETWEEN h.weekStart AND h.weekEnd THEN 'working'
            ELSE 'not working'
        END
    ) AS Monday,
    MAX(
        CASE 
            WHEN DATE_ADD(@weekStart, INTERVAL 1 DAY) BETWEEN l.dateStart AND l.dateEnd THEN lc.codeName
            WHEN 2 BETWEEN h.weekStart AND h.weekEnd THEN 'working'
            ELSE 'not working'
        END
    ) AS Tuesday,
    MAX(
        CASE 
            WHEN DATE_ADD(@weekStart, INTERVAL 2 DAY) BETWEEN l.dateStart AND l.dateEnd THEN lc.codeName
            WHEN 3 BETWEEN h.weekStart AND h.weekEnd THEN 'working'
            ELSE 'not working'
        END
    ) AS Wednesday
    -- other days go here
FROM 
    users u
    INNER JOIN teams t ON t.team_id = u.link_team_id
    INNER JOIN hreg  r ON r.hreg_id = u.link_hreg_id
    LEFT JOIN hleave l ON l.user = u.user_id AND l.dateStart < @weekEnd AND l.dateEnd < @weekStart
    LEFT JOIN leave_codes lc ON lc.code_id = l.leaveCode
GROUP BY
    u.user_id,
    u.firstName