Что произойдет, если вы присвоите значение переменной $_REQUEST?

Недавно я наткнулся на эту строку в PHP-скрипте:

$_REQUEST['start_date']=$date;

Можно ли или полезно присваивать что-то суперглобальной переменной $_REQUEST? Если есть $_COOKIE['start_date'], изменит ли это значение cookie?