Каков стандарт кодирования текста для веб-API JSON REST?

Я создаю веб-API с использованием MVC4, и некоторые запросы возвращают блоки текста, которые могут иметь разрывы строк, специальные символы, текст на китайском и испанском языках. Как мне экранировать/закодировать эту информацию для отправки через API?