Как разработать веб-чат XMPP с использованием PHP и JQuery?

Я хочу разработать веб-сайт, на котором есть возможность чата между посетителем веб-сайта и администратором веб-сайта.

Я знаю, что лучше всего это сделать с помощью XMPP, однако у меня нет опыта его использования. Я хочу реализовать это с помощью PHP.

Я скачал XMPPHP и отредактировал пример, чтобы отправить сообщение моему клиенту Google Chat в GMail, но когда я отвечаю, Google сообщает мне, что другой конец не получил сообщение.

На данный момент самым информативным учебником является http://www.ibm.com/developerworks/xml/tutorials/x-realtimeXMPPtut/, но я не понимаю, зачем мне устанавливать Openfire ' и я не хочу создавать веб-сайт на моей локальной машине.

Может ли кто-нибудь сказать мне, что мне нужно (и, что более важно, зачем) для настройки этого проекта, чтобы я мог начать создавать для него код?