Все, что вам нужно сделать, - развернуть массив UITextFields, а затем передать его в UITextField, потому что на самом деле это массив AnyObject.
Вот как выглядит код:
var text = (alert.textFields![0] as UITextField).text
Если запуск Excel в безопасном режиме устраняет проблему, он должен быть недоступен для файла надстройки или запуска - или их комбинации. Отключите их все и посмотрите, удастся ли это исправлять, затем вы можете снова включить один за другим, чтобы попытаться сузить виновника.