PHP :Присвоить включаемые данные переменной?

Это логически то, чего я хочу достичь:

$variable = include "file.html"; 
strip_tags($variable);

1. Возможно ли
2. Если нет, как я могу запустить функцию тегов полосы _для содержимого файла, который я хочу включить. Я просто хочу получить текстовое содержимое файла, а не данные html.

Надеюсь, я имею смысл.