как удалить 5 минут с текущей даты ()в PHP

я хотел бы показать мне дату минус 5 минут от текущего времени; мой код такой:

(date('Y-m-d H:i-5:s'))

но это неправильно, потому что это дамп:

2012 -08 -08 13 :27 -5 :49

любые идеи, как я могу это сделать? Спасибо !