iOS -как создать «служебный» класс, который могут вызывать все мои контроллеры

Я новичок в iOS, и у меня есть цель -c, поэтому я не слишком уверен, как лучше всего выполнить эту, казалось бы, простую задачу.

Я хочу создать класс, похожий на этот в псевдокоде:

class UtilityClass
{
    // Have a method that I can pass parameters to 
    String doCalculation ( String art1, String arg2 )
    {
        return arg1 + arg2;
    }
}

Моя неуверенность:

1 )xCode, кажется, склонен размещать мою файловую структуру в относительно плоской форме. Итак, я должен создать каталог utils и разместить этот файл под utils/fileName ? Обычно я как бы привык иметь хоть какую-то директорию src, но пока что меня ничего не подтолкнуло к ее созданию. 2 )Как мне импортировать и вызывать этот класс/функцию из моих контроллеров?

Спасибо, Алекс