Попробуйте этот сложный фильтр:
<quer:filtering xmlns:quer="http://www.taleo.com/ws/integration/query">
<quer:greaterThan>
<quer:field path="AcceptedDate"/>
<quer:castAsDate>
<quer:addDays>
<quer:date type="now"/>
<quer:integer>-7</quer:integer>
</quer:addDays>
</quer:castAsDate>
</quer:greaterThan>
</quer:filtering>