angularJS :как разорвать связь между моделью и представлением

Мне интересно, возможно ли во время выполнения разорвать связь между моделью и представлением.
В следующем примере все они связаны друг с другом (посредством текстовой модели ). Когда я нажимаю кнопку, я хочу сделать angular, чтобы больше не обновлять последний ввод (, например, чтобы запустить некоторые эффекты jquery... ).

Мой настоящий кейс здесь:http://jsfiddle.net/5JZPH/10/
В примере jsfiddle я ожидаю, что старые значения (, которые исчезают ), больше не меняются, когда я нажимаю кнопку «+».