Charts.js - функция javascript onComplete из JSON

Прежде всего, вы забыли закрыть массив наборов данных в строке 29.

во-вторых, недопустимо определять функции в результатах JSON (строка 45). отметьте : Допустимо ли определять функции в результатах JSON?

И снова вы забыли закрыть фигурную скобку в конце.

{
    "type": "line",
    "data": {
        "datasets": [{
                "data": [{
                    "t": 1551096300000,
                    "y": 22.8125
                }, {
                    "t": 1551096600000,
                    "y": 22.8125
                }, {
                    "t": 1551096900000,
                    "y": 22.8125
                }, {
                    "t": 1551097200000,
                    "y": 22.8125
                }, {
                    "t": 1551097500000,
                    "y": 22.8125
                }, {
                    "t": 1551097800000,
                    "y": 19.3125
                }],
                "label": "Sample data",
                "fill": false,
                "backgroundColor": "rgba(0,128,0,1.000)",
                "borderWidth": 2,
                "borderColor": "rgba(0,128,0,1.000)"
            }],
            "options": {
                "responsive": true,
                "maintainAspectRatio": true,
                "title": {
                    "display": true,
                    "position": "top",
                    "text": "Temperature (°C)"
                },
                "legend": {
                    "position": "bottom"
                },
                "hover": {
                    "mode": "dataset"
                },
                "animation": {
                    "onComplete": "" 
                },
                "scales": {
                    "xAxes": [{
                        "type": "time",
                        "time": {
                            "displayFormats": {
                                "millisecond": null,
                                "second": null,
                                "minute": "HH:mm",
                                "hour": "DD/MM HH:mm",
                                "day": "DD/MM HH:mm",
                                "week": null,
                                "month": "DD/MM HH",
                                "quarter": null,
                                "year": null
                            },
                            "tooltipFormat": "DD/MM/YY HH:mm"
                        }
                    }]
                },
                "elements": {
                    "point": {
                        "radius": 1,
                        "hitRadius": 2,
                        "hoverRadius": 2
                    }
                }
            }
        }
}