Вам необходимо вызвать AppStateHOC в графическом интерфейсе, который создает отдельное хранилище и оборачивает провайдера в графическом интерфейсе. AppStateHOC также экспортируется из модуля scratch-gui, и вы можете увидеть исходный код для деталей.
import GUI, { AppStateHOC } from 'scratch-gui';
// use this instead of raw GUI
const WrappedGUI = AppStateHOC(GUI);